“水饺皇后”湾仔码头创办人臧健和去世

发布时间：2025-05-06　点此：968次

来历：我国新闻网

中新网2月12日电归纳港媒报导，香港闻名水饺品牌湾仔码头品牌创办人、“水饺皇后”臧健和去世，享年73岁。“湾仔码头”的母公司通用磨坊11日晚承认她已离世的音讯。

狮子山下斗争的传奇故事

“湾仔码头”是众所周知的水饺牌子，也是臧健和于狮子山下斗争的传奇故事。

据香港《大公报》报导，来自山东的臧健和，自小为补助家计辍学到县医院作业，认识了泰国华裔医师，结成夫妻，不久诞下两个女儿，她本认为找到幸福美满，却遭到夫家扔掉。1977年，臧健和带着年仅4岁和8岁的两个小女儿，在港落地生根。

起先，臧健和在酒楼做杂工。32岁时，她被查看出有糖尿病，不能再做粗重作业，找工难上加难。后来朋友到她家拜访，对其亲手煮的饺子拍案叫绝，提议她到街边摆摊，做累了又能够歇息，为她的人生重燃期望。

臧健和东凑西拼克己“揾食”木头车。她开端在当时人来人往的湾仔码头卖水饺养家，“码头上的杂卖区是低层人营生的舞台”，她从不收取码头水手和司机的饺子钱，我们都当她是自己人。

感谢走出窘境水饺取名“湾仔码头”

逐渐吃的人多了，水饺的配方也因香港人口味而改进，她的档摊排满人，更曾创下六小时卖1000份的最高纪录。

1982年，机缘巧合下，日资大丸百货公司老板的12岁女儿对臧健和包的水饺情有独钟，臧健和因此获邀协作，水饺进军商场，自此发迹。

她为了感谢让她走出窘境的码头，水饺品牌取用“湾仔码头”。

这以后，“湾仔码头”水饺卖遍全港、内地和台湾商场，“水饺王国”不断扩大规划。她的故事更被拍成电视剧《水饺皇后》。据悉，现在“湾仔码头”共有15个大型生产基地。

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