商场再现“硼砂猪肉”，严查！

发布时间：2025-05-01　点此：354次

记者从番禺区商场监管局得悉，8月中旬该局依据头绪，联合区公安分局对辖区内的某“肉丸店”和某猪肉档2处运营场所展开突击检查并进行法律抽样。其间，在某猪肉档运营场所内抄获运营者用于清洗猪肠的硼砂一包。依据检测组织出具的《查验陈述》显现，部分猪肉丸样品检出硼酸成分。

现在，番禺区商场监管局已对上述违法行为立案查处，并将有关情况通报至区公安分局，商请其提早介入查询。下一步，区商场监管局将依法把该案移交区公安分局，依法依规追查当事人刑事责任。

商场监管部门介绍，当含有硼砂的食物被人食用后，因为胃液是酸性，硼砂在体内便会被转化成硼酸。过量摄入会对人体健康形成损害，如肝肾损害、中毒等。因而，硼砂、硼酸被列入国家卫生部门发布的《食物中或许违法增加的非食用物质名单》中，归于《刑法》第一百四十四条规定的“有毒、有害的非食物质料”。一直以来，番禺区商场监管局严厉打击食物不合法增加硼砂的违法行为。

据介绍，食物出产者、运营者“用非食物质料出产食物、在食物中增加食物增加剂以外的化学物质和其他或许损害人体健康的物质，或许用收回食物作为质料出产食物，或许运营上述食物”的，视具体情况或许面对行政处罚，或许刑事责任。

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怎么辨别硼砂猪肉

一、看猪肉的色泽。

凡在肉的外表上撒了硼砂后，都会使鲜肉失掉原有的光泽，比粉红色的瘦肉要深暗一些。假如硼砂刚撒上去，则肉的外表上有白色的粉末状物质。

二、摸猪肉的滑度。

用手摸一摸肉面，如有滑腻感，阐明肉上撒了硼砂。假如硼砂撒得多，手触时，还会有硼砂微粒沾在手上，并能嗅到弱小的碱味。

三、pH试纸验色。

到化工商铺或药店购买一个专门测试用的pH试纸，撕下一张试纸，贴到肉上，假如试纸变成蓝色，阐明肉中含有硼砂，假如试纸没有变色，阐明肉上没有硼砂。

告发途径

顾客如发现商场上有出售硼砂猪肉的，可通过全国12315渠道（www.12315.cn、重视“12315”微信大众号），或广州12345政务服务便民热线（拨打020-12345、重视“广州12345”微信大众号）进行投诉告发。

来历：广州日报